Salutare, Cluj! 🙂
Povestea Medovicului meu incepe in urma cu aproape trei ani, cand m-am mutat la Cluj Napoca, din Chisinau, Republica Moldova. Odata cu distanta, a venit si dorul – dorul de gusturile de acasa, de bucatele pregatite de mama si, mai ales, de acest tort pe care il primeam mereu la zilele de nastere, de Craciun si de Anul Nou.
Acea nostalgie m-a facut sa caut o reteta autentica, cat mai apropiata de cea traditionala, bazata pe ingrediente naturale si procese simple, asa cum se facea odinioara. Rezultatul este acest tort Medovic – un desert cu gust curat si intens de miere, straturi fine si o textura care aduce aminte de copilarie.
In Romania, Medovicul adevarat este o raritate – cele mai apropiate variante din comert fiind prajiturile de tip Marlenka. De aceea, am dorit sa readuc acest gust acolo unde merita: pe mesele oamenilor, in momentele speciale, care conteaza.
Cand nu fac Medovic :), ma ocup cu regizoratul si cant la Opera (tenor, iaca aici un pic de cantat 🙂 ). Am lucrat la Opera din Chisinau aproximativ sapte ani, iar la un moment dat am simtit nevoia unei noi provocari in viata mea. Asa ca am pornit spre un alt masterat la Cluj, desi aveam deja studiile complete si nu era neaparat nevoie 🤣. Orasul m-a primit cu o liniste frumoasa si oameni calzi, iar caracterul meu de moldovean de peste Prut pare ca se potriveste surprinzator de bine cu al ardelenilor.
Acum sunt regizor la Opera din Cluj si ma simt cu adevarat acasa aici. Ma bucur enorm de alegerea facuta si de drumul care m-a adus pana aici.
Va astept cu drag sa gustati din Medovicul meu crescut din inima, din dor de casa si din bucuria de a-l imparti cu ceilalti! 🙂
Iulian
PS: Va astept si la Opera, desigur! 🙂